Les particules
"hin" et "her" indiquent un déplacement.

Elles sont séparables ( Particules séparables ) et peuvent se combiner avec d'autres particules.
En allemand standard elles indiquent plus précisement :

hin un éloignement
her " rapprochement

Exemple d'emploi avec le verbe "steigen" qui veut dire soit monter, soit descendre:
heruntersteigen = descendre (steigen) en descendant (unter) et en se rapprochant (her)
Steig mal herunter ! = Descends donc (vers le bas et en te rapprochant)

hinauflaufen = courir (laufen) en montant (auf) et en s'éloignant (hin)

Parfois l'allemand dialectal ou la langue de tous les jours donnent un sens contraire à celui de la régle énoncée plus haut. Par exemple le fameux "raus !" ( = dehors !!!) vient de "heraus" et ici "her" n'indique pas une idée de rapprochement, tout au contraire.